На
территории страны начали
заниматься виноделием 4
тысячи лет назад. В наше
время Румыния является одним
из крупнейших в Европе
производителей вина, хотя
качественных среди них
немного. Культивируются как
признанные европейские сорта
винограда Рислинг, Пино Гри,
Пино Нуар, Мерло, так и
местные Фетяска Регала и
Фетяска Альба,
произрастающие почти на
четверти всех территорий
страны. Из них производят
белое вино, в том числе, и
самое знаменитое румынское
Cotnari.
Классификация вин была
введена в 1972 году и
предусматривает разделение
его по качеству на
категории: VSOC – вино особо
высокого качества из
определенного района,
включая и те, что
изготовлены из винограда,
подвергшегося воздействию
благородной плесени CIB и
винограда позднего сбора CMD;
VSO – вино высокого качества
из определенного района; VS
– вино высокого качества и
простое столовое вино.
