Прохладный
климат этого
северо-западного региона
Франции способствует
выращиванию белых сортов
винограда, пригодных для
производства легких белых
вин, при этом в данной
местности давно не было
хороших урожаев. В связи с
большой протяженностью
Луары, выделяют
винодельческие районы,
имеющие свои особенности.
Это виноградники Мюскаде,
близ Нанта, анжуйского и
туренского районов и района
Верхней Луары.
Особое положение среди всех
прочих вин имеют вина
Мюскаде. Они изготавливаются
только из винограда сорта
Мелон, сорта Мюскаде,
получаются нейтральными по
вкусу, сухими,
слабоалкогольными. Пьют их
молодыми, одно-,
двухгодовалыми. Такое вино
идеально подходит к устрицам
и креветкам. Основное вино
носит имя Muscadet, хотя
лучшим по качеству является
Muscadet de Sevre et Maine.
При приобретении вина этого
района рекомендуют обращать
внимание на наличие на
этикетке надписи Sur Lie.
Это означает, что вино
старело и ферментировалось в
бочке, а затем без
фильтрации было бутилировано.
Вина Анжу известны,
благодаря романам Александра
Дюма, у которого его
мушкетеры всем прочим
предпочитали именно
анжуйские вина. В этом
районе производят самые
разнообразные напитки –
белые сухие и сладкие,
розовые и красные.
В туренской местности
производят полный ряд белых
вин – сухие, полусухие,
полусладкие, сладкие,
игристые. Знаменита эта
местность своими
виноградниками Vouvray.
Лучшие вина Vouvray
выдерживают несколько лет,
ожидая их созревание;
напитки попроще выпивают
молодыми.
Район Верхней Луары знаменит
своими двумя городами
Sancerre и Pouilly-sur-Loire,
имя которых носят и вина,
которыми славится этот
регион. Это прекрасные
душистые напитки, которые
предпочтительно выпивать
молодыми, в возрасте 2-3
лет. Иногда путают вина
Poutily-Fuisse и Poilly-Rite,
но первое производят в
Бургундии из винограда
Шардоне, а второе – в долине
Луары из сорта Совиньон
Блан.
