Страна
прославилась не
производством, а
потреблением вин. Таким
образом, оказывалось
косвенное влияние на
развитие виноделия в других
странах, в первую очередь,
французском Бордо, Испании и
Португалии. Тем не менее,
вино, хоть и невысокого
качества производится здесь
издавна. При Генрихе II
началось увлечение
бордоскими винами, что
нанесло сильный удар по
национальному винному
производству. Следующим и,
пожалуй, главным шагом в
разрушении национального
производства напитка была
секуляризация церковных
земель в связи с принятием
протестантства, а ведь
именно монастыри составляли
самую значительную долю в
производстве вин, в первую
очередь, для религиозных
целей. После этого
изготовлять вино стали
только крупные
землевладельцы в качестве
хобби. В 50-х годах началось
возрождение винодельческого
хозяйства, но до сих пор оно
остается слабым,
ориентированным, в первую
очередь, на местный рынок.
Это связано с плохим
климатом.
Изготовляют сухие белые,
красные и игристые вина,
причем именно последние
считаются наиболее
перспективными для англичан.
Официальной классификации
напитков здесь нет, но об
определенном качестве будет
свидетельствовать надпись
EVA на этикетке.
