Шенен Блан наиболее
комфортно себя чувствует в
теплом климате, особенно в
долине Луары и Южной Африке,
где этот сорт носит название
Стин (Steen). Из него можно
изготавливать различные
вина, но чаще всего это
именно сухие. С годами
выдержки этот сорт
становится все более
насыщенным ароматами зеленых
яблок, лимона, дыни,
абрикосов и меда.